Descripción
AEROPRESS GO
La AeroPress es una cafetera muy completa, combina los métodos de inmersión (como puede ser una cafetera de émbolo) con los de filtrado (como una Hario V60) y además le añade presión.
La cafetera AeroPress es uno de los métodos que más recomendamos para preparar café de especialidad en casa de una forma fácil y cómoda, pero con unos resultados muy buenos
PREPARACIÓN
Equipo: AeroPress, filtro, báscula, cronómetro, molino, taza/decantador, removedor y hervidor de agua.
Tiempo: 2:00 min Café: 15gr -Tucán
Agua: 230gr de agua filtrada a 93º C
Recomendamos agua con un residuo seco entre 125 y 175 mg/litro.
Método:
1. Coloca la AeroPress boca abajo y vierte agua para precalentar el equipo. Desecha este agua.
2. Pon el filtro de papel en la tapa de la AeroPress. Vierte agua caliente, así eliminamos el sabor a papel (esto lo hacemos separadamente de la base).
3. Muele el café a un nivel medio.
4. Pon la AeroPress en la báscula, añade el café, tara la báscula e inicia el cronómetro.
5. Vierte los 230gr de agua y remueve suavemente un par de veces.
6. Coloca el filtro, al 1:30 min dale la vuelta a la AeroPress y colócala en la taza/decantador.
7. Baja la AeroPress suavemente durante 30 segundos, para cumplir los 2:00 min totales, hasta que escuches un silbido y listo para beber.
El resultado debería de ser una taza de café con un perfil equilibrado, dulce y con muy pocos residuos. Pero todo dependerá de la receta que elabores.
+INFO
Viene con vaso y tapa incluido, es muy compacta y ocupa muy poco espacio: 12 cm x 9 cm x 9 cm.
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