Descripción
El café de especialidad descafeinado es aquel que, además de tener una calidad superior avalada por la Specialty Coffee Association (SCA), ha sido sometido a un proceso para eliminar la cafeína sin alterar su sabor, aroma ni propiedades.
A diferencia de los descafeinados industriales, este tipo de café utiliza métodos naturales, como el Swiss Water, que prescinden de productos químicos y mantienen la pureza del grano.
En la elaboración del café Perezoso se utiliza el método Swiss Water. Este método de descafeinización utiliza únicamente agua pura, temperatura controlada y tiempo. A través de un proceso de ósmosis, se extrae la cafeína de forma natural, sin emplear disolventes químicos ni aditivos.
Con todo esto, conseguimos quitarle la cafeína al café sin alterar sus propiedades.
Puedes elegir tu café en grano o molido según el método de preparación que uses. En Nica Café molemos el grano al punto justo para espresso, italiana, filtro o superautomática, tú eliges.
Tomar con leche
– Espresso: cuerpo ligero, matices de nuez.
– Italiana: dulzor con toques de frutos secos y ligeras notas a chocolate negro.
– Superauto: ligero, notas a anacardo y avellana, ligera acidez.
Conservar en la bolsa con el zip cerrado a temperatura ambiente.
Mantenerse lejos del sol y la humedad para preservar su frescura y aroma.
El Oso Perezoso es café colombiano descafeinado de especialidad mediante la técnica Swiss Water, la forma más ecológica y que mejor conserva el aroma y el sabor original.
Se caracteriza por sus ligeros matices a frutos secos y notas a chocolate negro. Puedes encontrarlo en grano o molido.
La gran diferencia está solo en la cafeína, no en la calidad. En Nica Café trabajamos con cafés de especialidad, tanto con como sin cafeína, y eso significa que todos cumplen los mismos estándares de aroma, sabor y trazabilidad.
Además, nuestro café Perezoso cuenta con una puntuación de 82 SCA, lo que garantiza que cumple con los requisitos de la Specialty Coffee Association para ser considerado de especialidad.
Nuestro café de especialidad colombiano se procesa de forma respetuosa con el entorno, garantizando trazabilidad y sostenibilidad desde el origen.
A diferencia de los descafeinados industriales, este tipo de café utiliza métodos naturales, como el Swiss Water, que prescinden de productos químicos y mantienen la pureza del grano.
Además, realizamos envíos en la Península en tan solo 24–48 horas, para que disfrutes siempre de un café recién tostado.
Iván –
Buscando café de especialidad encontré Nica, necesitaba un buen descafeinado, que no por el echo de serlo, convierta el café en algo ‘desagradable’ ha sido una grata sorpresa la que me he llevado con esté café, está excelente, eso sí, en mi opinión lo mejor es que lo convienes con leche, sin duda tengo ganas de probar sus otros café, sobre todo el de Guacamayo, me da mucha curiosidad. Enhorabuena al equipo de Nica :’).
Ana (propietario verificado) –
Muy recomendado!! Tuve un problema con el envío y enseguida lo resolvieron. El café tiene una gran calidad, con un sabor delicioso.