Descripción
V60 hario de cerámica
El mundialmente conocido gotero V60 fabricado por Arita en un estilo tradicional de cerámica japonesa, se combina con una jarra de cristal resistente al calor, apta para microondas, y 40 filtros de papel, para una experiencia de café completa.
PREPARACIÓN
Necesitarás
Cafetera de filtro con su filtro correspondiente, nosotros usamos una V60.
23g de café molido para filtro. Recomendamos nuestro Guacamayo Rojo.
Báscula de precisión
Tetera con cuello de cisne
345g de agua
Cómo preparar bien un café en V60
1. Llena la tetera de agua y caliéntala a 92 grados.
2. Dobla el filtro por la costura, y enjuágalo para quitar el sabor a papel.
3. Monta la v60 sobre la báscula y pon 23g de café en el filtro.
4. Vierte 50g de agua sobre el café en espiral contra las agujas del reloj. Deja reposar la mezcla durante 30 segundos.
5. Vierte el resto del agua de la misma forma. El café debe estar siempre cubierto por el agua.
6. Una vez la báscula marque 345g, deja de verter. Cuando finalice la extracción (entre 3 y 4 minutos en total), retira la V60 de la báscula. Tu café está listo
+INFO
a forma cónica del portafiltro V60, sus nervaduras interiores y el amplio orificio en la base consiguen un café puro y complejo controlando las variables de elaboración.
CAPACIDAD 1-2 tazas
MATERIAL Jarra de cristal : Vidrio resistente al calor; Gotero : Porcelana; Tapa, mango, cuchara medidora : Polipropileno
HECHO EN JAPÓN
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